Her dilde aynı şekilde kullanılan, Türk mutfağına ait en yaygın içeceklerden olan ayran, dünyaya Türklerin hediye ettiği bir içecek. Ayran Göktürkler tarafından ekşimiş yoğurdun ekşiliğini hafifletmek amacıyla üzerine su eklenmesiyle tesadüfen ortaya çıkardıkları iddia ediliyor.
Yoğun kıvamı ve farklı lezzeti olan, serinleten, yorgunluğu gideren, kısaca insanı kendine getiren yayık ayranı ile vücudumuzun kaybettiği su ve mineralleri kazanarak vücudumuzun sıvı dengesini korururuz.