Hattena | Turunç Tatlısı

Akdeniz’de özellikle de Antalya ve doğusunda sıklıkla rastlanan “Turunç” (Citrus Aurantium), bol çekirdekli, yoğun kokulu, ekşi-acı bir meyvedir. Bazı yerlerde turunçgillerin atası olarak da anılır, çünkü bu meyveye aşı yapılarak birçok başka turunçgil elde edilebilir. Kabuğu diğer turunçgillere göre daha aromatik olduğundan, birçok kullanım alanı bulunmaktadır. Bizce en güzeli tatlısının yapılmasıdır.
Olağanüstü aroması ve hafif acımsı mayhoşluğu ile bastıran turunçTatlısı, tatlı ile arası olmayanların bile hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Damak tadını zenginleştirmek isteyenlerin ya da değişik lezzetlere açık olanların tercih edebileceği oldukça farklı ve leziz bir tatlı.